主料：

　　蓮子、豬肚

　　輔料：

　　鹽、雞精

　　做法：

　　1、蓮子，豬肚。

　　2、豬肚切條。

　　3、燒開水下入豬肚煮五分鐘。

　　4、煮至湯白。

　　5、豬肚撈出，過涼水裝盤。

　　6、高壓鍋放適量清水，下入豬肚，蓮子。

　　7、高壓鍋壓開冒氣后轉中火十五到二十分鐘即可。

　　8、氣冷卻后，下入適量鹽，雞精調味。

　　小貼士：

　　1.喜歡蔥花，胡椒粉，香油這類的香料可以適當放一些，因為看到老楊做這道有放，但是我喜歡不要太復雜。

　　2.如果豬肚不是很容易爛的話可以先壓豬肚，后面再放蓮子，這樣不會豬肚爛了，蓮子也糊了。