古熾明 副主任醫(yī)師
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秋季是補(bǔ)鈣的最佳季節(jié),各種含鈣豐富的海產(chǎn)品、蔬菜、水果都紛紛新鮮上市,所以秋季是補(bǔ)鈣的好時(shí)機(jī)!這道紫甘藍(lán)炒蝦皮具有補(bǔ)鈣的功效。
材料:
紫甘藍(lán)300克;蝦皮50克;油2湯勺;鹽1茶勺;糖1茶勺;蒜頭4粒
步驟:
1. 將紫甘藍(lán)洗凈,切成均勻的細(xì)條,瀝干水;將蝦皮洗凈,瀝干水待用;
2. 鍋中下油,放入蒜片,中火爆香;
3. 轉(zhuǎn)大火,將紫甘藍(lán)倒入鍋中,火速翻炒,因甘藍(lán)可生食,所以不用炒至爛熟;
4. 放入蝦皮,翻炒幾下,加入鹽、糖,炒勻即可起鍋。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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