孩子早餐吃什么好？按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中三類則為早餐質(zhì)量較好。

番茄

可以降低血中膽固醇含量，保護(hù)皮膚健康，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的形成，對牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。

吃法：直接生食，拌沙拉或其他方式?jīng)霭?。煮食或做番茄醬。

玉米

可增強(qiáng)人的體力和耐力，刺激胃腸蠕動，保護(hù)皮膚，促進(jìn)血液循環(huán)，降低血清膽固醇，對抗眼睛老化。

吃法：吃玉米時應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)去，因?yàn)橛衩椎暮芏酄I養(yǎng)都集中在里面。

蘑菇

蘑菇中的維生素不僅種類多，含量也高。能降血壓，改善神經(jīng)功能，增強(qiáng)人體免疫力。

吃法：蘑菇燒菜時與葷素均能搭配，也能燒湯，也能拌著吃。

雞肉

雞肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)24.4%，吃雞肉能增強(qiáng)體質(zhì)，又不會過度肥胖。益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。

吃法：雞肉切成蓉，可與蘑菇、玉米、鴿蛋等多種材料搭配燒湯，味道鮮美。

土豆

含有人體所需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，在各類食品中，只有牛奶的營養(yǎng)能與土豆媲美。

吃法：既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調(diào)出幾十種美味菜肴。