抗癌首先是不吃什么，而不是要吃什么

　　“癌癥是一個(gè)細(xì)胞增殖和凋亡的過程，飲食往往是一個(gè)誘發(fā)過程?！睔W陽學(xué)農(nóng)介紹，約有1／3的癌癥與飲食有關(guān)，主動控制攝食成分和改變飲食習(xí)慣，在抗癌中起著至關(guān)重要的作用。

　　科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：

　　高脂肪與高熱量飲食與乳腺癌發(fā)生呈正相關(guān)，可能與子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊癌的發(fā)生有關(guān)；

　　肺癌病人常缺維生素A和硒；

　　喉癌、口腔癌與吸煙、酗酒有關(guān)；

　　甲狀腺癌與飲食中缺碘有關(guān)；

　　鼻咽癌與飲食中亞硝胺污染有關(guān)；

　　食物過硬、過于刺激性，或進(jìn)食過快過燙，長此以往，易患食管癌；

　　糖精攝入過多，可能是膀胱癌的發(fā)病因素之一；

　　辛辣食品、高鹽飲食，會損傷胃黏膜，促使胃壁上的細(xì)胞萎縮，從而容易誘發(fā)癌變；

　　霉變的食物中含有大量的黃曲霉素，是引起肝癌的罪魁禍?zhǔn)字弧?/P>

　　“因此，科學(xué)的“飲食抗癌”，對人的健康有益無害。”歐陽學(xué)農(nóng)說，“首要的是改變一些飲食習(xí)慣，不吃什么，而不是要吃什么?！?/P>