古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色種子,又被我們叫做胡麻,黑芝麻含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、鈣、鐵、磷脂、糖類(lèi)等成分,多吃黑芝麻以及黑芝麻所制作出來(lái)的食物,具有保護(hù)肝臟、健胃、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)等作用,同時(shí)還能補(bǔ)充身體當(dāng)中黑色素,促進(jìn)頭發(fā)的生長(zhǎng)。
廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師張華教授曾接受采訪表示,黑芝麻又叫做胡麻,還有脂麻等。還芝麻的主要食療功效是潤(rùn)五臟和補(bǔ)肝腎,還能夠養(yǎng)血祛風(fēng)和延緩衰老。對(duì)于肝腎不足和大便干燥,還有須發(fā)早白、風(fēng)痹癱瘓、病后虛贏、婦人乳少等有很好的食療效果。
那么黑芝麻應(yīng)該怎樣吃?
1、黑芝麻牛奶
黑芝麻牛奶這種吃法相信很多人都沒(méi)有試過(guò),其實(shí)這種吃法對(duì)腎虛以及老年耳聾的人群非常有幫助。主要做法為取適量的黑芝麻和新鮮的牛奶,將黑芝麻放在太陽(yáng)底下曬干,在放在鍋中炒熟,待香氣溢出的時(shí)候趁熱將其研磨成粉末,最后將牛奶倒在里面煮至沸騰即可。
2、芝麻蜜糕
芝麻蜜糕是我們?nèi)粘I町?dāng)中常見(jiàn)的一道小吃,具有很好的保肝、健胃促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用??梢栽谕饷尜?gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的進(jìn)行食用,也可以在家中自己制作,做法非常的簡(jiǎn)單,選取適量的黑芝麻、蜂蜜、白面粉、玉米粉、雞蛋以及發(fā)酵粉,先將黑芝麻磨碎加入到食材中,將其和成面團(tuán),控制一定的溫度待面團(tuán)發(fā)酵之后蒸上二十分鐘即可食用。
3、芝麻糊
說(shuō)到芝麻糊,相信大多數(shù)人都不陌生,無(wú)論是超市還是小賣(mài)部都有賣(mài)。經(jīng)常喝黑芝麻糊起到清虛火、去風(fēng)濕、潤(rùn)五臟、補(bǔ)肝腎的作用,我們除了購(gòu)買(mǎi)市面上的包裝黑芝麻糊,還可以在家自己制作,簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng),只需要將黑芝麻、大米混合研磨成粉,加入適當(dāng)?shù)陌滋欠旁阱佒兄蠓屑纯墒秤谩?/p>
4、芝麻茶
芝麻泡成的茶非常的香,且具有涼血止血的功效,我們可以根據(jù)自己的口味在茶中加入除了黑芝麻以外的食材,像黑木耳、枸杞等。
5、黑芝麻紅棗粥
黑芝麻和紅棗共同熬制出來(lái)的粥非常香甜,具有很好的滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)的功效。只要選取適量的黑芝麻和紅棗,加入粳米放在鍋中加水煮沸,再用小火熬制成粥即可??梢愿鶕?jù)自己的口味加入適量的配料,像紅糖、冰糖等。
黑芝麻不僅功效多多,還能做成不同的食物供我們食用,在日常生活當(dāng)中,不僅僅只有香辣的食物才能刺激我們的味蕾,黑芝麻等養(yǎng)身的食品所制作出來(lái)的食物一樣能夠美味,且長(zhǎng)時(shí)間食用的話,還會(huì)有利與我們的身體健康。
(責(zé)任編輯: )
家長(zhǎng)該怎么判斷孩子營(yíng)養(yǎng)攝入情況?
青少年都需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)?
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|孩子正值長(zhǎng)身體“補(bǔ)”就對(duì)了?
黑芝麻一種很常見(jiàn)的谷物,在生活中有很多人都知道黑芝麻有很好的營(yíng)養(yǎng)功效,都知道它能夠幫助補(bǔ)腎,而在生活中也有很多男性經(jīng)常吃黑芝麻,想通過(guò)吃……詳細(xì)>>
說(shuō)到芝麻,大家都相當(dāng)熟悉,芝麻糊、芝麻餅等,是我們經(jīng)常食用的食物。但是,可能很多人都不知道,芝麻還是一種藥物,是常用的藥食兩用的藥物之一……詳細(xì)>>
黑芝麻又叫胡麻、油麻和脂麻,是一種藥食同源的食物,藥用能烏發(fā)補(bǔ)腎,做食物有諸多保健功效。黑芝麻富含脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物……詳細(xì)>>
很多人都特別喜歡黑芝麻糊,黑芝麻糊獨(dú)特的芳香,讓很多人欲罷不能。很多人把黑芝麻糊作為早餐或者是夜宵來(lái)吃,很少有人知道黑芝麻糊除了味道很棒……詳細(xì)>>
黑芝麻富含脂肪、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還含有膽堿、芝麻素、油酸和甾醇等有益成分,經(jīng)常食用不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還能養(yǎng)生保健。黑芝麻雖然是一……詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專(zhuān)家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]