可以適量吃胡蘿卜。

建議用量：100g（約1根）/天

高血壓患者日常需進食低鈉、低脂肪、富含鉀的食物。胡蘿卜富含維生素A、β-胡蘿卜素，可以補充人體所需營養(yǎng)，增強抵抗力，有利于病情恢復。另外，胡蘿卜中含有的槲皮素、山柰酚物質(zhì)可以防止膽固醇沉積，在一定程度上可防止血壓升高。

胡蘿卜可以生吃、涼拌、燉湯，不宜與西紅柿、芹菜、橘子等同食，影響營養(yǎng)價值。對胡蘿卜過敏人群不建議吃，避免出現(xiàn)過敏反應。同時胡蘿卜中的粗纖維也會加重腹瀉癥狀，以此胃腸不好人群應謹慎食用。

患者應飲食清淡，多吃雜糧、瘦肉、豆制品等食物，定期就醫(yī)復診，密切關注血壓狀況。