能適量吃蒜苔。

建議用量：100-200g/天

骨折患者在飲食方面應(yīng)合理搭配，保證營養(yǎng)充足。蒜苔中的二烯丙基硫化物、大蒜素等殺菌成分，可以抑制細(xì)菌繁殖。同時(shí)蒜苔含大量的膳食纖維，可以增加胃腸蠕動(dòng)，對(duì)患者臥床休養(yǎng)期間的消化有促進(jìn)作用。

蒜苔可以和肉絲、香干等炒著吃，但不宜與韭菜同吃，可能增加胃腸刺激，引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。肝病患者和消化功能欠佳的人群不宜食用蒜苔，因?yàn)槠渲谐煞謱?duì)胃腸有刺激作用，可抑制腸道消化液分泌，影響消化功能，加重患者腹脹、惡心、食欲減退等癥狀。

骨折人群日常還可以多吃牛奶、雞蛋、豆腐、瘦肉等蛋白質(zhì)和鈣含量較高的食物，可以促進(jìn)患處的傷口愈合和骨質(zhì)修復(fù)，對(duì)病情恢復(fù)有一定幫助。