可以適量吃板栗。

建議用量：100g/天

膽固醇高的人群，需要采取清淡和低脂的飲食，降低膽固醇的總攝入量。板栗屬于比較常見的一種堅果類食物，含有不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以增加血管的彈性，豐富的維生素還能夠加快機體的代謝，可以輔助降低血液當(dāng)中的膽固醇含量。此外板栗當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量比較高，可以為機體的恢復(fù)提供能量。

板栗可以通過蒸、煮、炒等方法食用，但不宜和羊肉、豆腐等食物一起食用。羊肉和板栗均屬于溫性的食物，如果兩者同時可能會誘發(fā)上火。豆腐當(dāng)中含有硫酸鈣、氯化鎂等成分，板栗當(dāng)中的草酸含量比較高，如果兩者同食可能會形成草酸鎂和草酸鈣，不僅會影響鈣物質(zhì)的吸收，還會增加結(jié)石癥的發(fā)生幾率。對板栗過敏者、糖尿病患者一般不能吃板栗，以免誘發(fā)皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應(yīng)或影響血糖的控制。

膽固醇高的人群，還需要限制炸雞、肥肉等食物的攝入量，增加富含膳食纖維食物的攝入量。若膽固醇持續(xù)升高或誘發(fā)臨床癥狀，需要前往醫(yī)院就診處理。