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回答4
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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在家制作雞蛋糕,需要準(zhǔn)備雞蛋、面粉、白糖、牛奶、玉米油等材料。制作方法簡單,微波爐加熱時(shí)間約 3 到 5 分鐘。制作過程包括攪拌蛋液、混合材料、倒入模具、加熱等步驟。 1.材料準(zhǔn)備:雞蛋數(shù)個(gè),確保新鮮;適量面粉,增加蛋糕的質(zhì)感;白糖用于調(diào)味;牛奶增添奶香和濕潤度;玉米油使蛋糕口感更細(xì)膩。 2.攪拌蛋液:將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,分別攪拌。蛋清攪拌至出現(xiàn)泡沫,加入白糖繼續(xù)攪拌至硬性發(fā)泡。蛋黃攪拌均勻后,與蛋清混合。 3.混合材料:在蛋液中依次加入面粉、牛奶、玉米油,輕輕攪拌均勻,避免過度攪拌導(dǎo)致消泡。 4.倒入模具:將混合好的材料倒入模具,注意不要倒?jié)M,留出一定空間防止膨脹溢出。 5.微波爐加熱:放入微波爐,高火加熱 3 到 5 分鐘,具體時(shí)間根據(jù)微波爐功率和蛋糕大小適當(dāng)調(diào)整。 按照以上步驟,您就可以在家制作出美味的雞蛋糕。制作過程中要注意細(xì)節(jié),多嘗試幾次,就能掌握最佳的制作方法和加熱時(shí)間。
2025-03-04 21:05
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回答3
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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雞蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀(需20分鐘)。加入面粉、吉士粉、發(fā)酵粉和水,再次用打蛋器攪拌成發(fā)泡狀(需5分鐘)。將室溫下軟化的黃油均勻地涂滿電飯煲的內(nèi)膽。將內(nèi)膽放入電飯煲內(nèi),空鍋加熱2分鐘。將打成發(fā)泡狀的蛋糊倒入內(nèi)膽。蓋好上蓋,按下蛋糕鍵,40分鐘后電飯煲自動(dòng)進(jìn)入保溫狀態(tài)。加熱結(jié)束后不要打開鍋蓋,保溫10分鐘后再開蓋。用隔熱手套或抹布?jí)|手把電飯煲內(nèi)膽取出,就可以趁熱食用了。
2016-01-04 06:01
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回答2
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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您好可以吃的先少吃看看
2016-01-03 22:52
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回答1
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級(jí)
全科
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雞蛋糕是一種具有童年情感的傳統(tǒng)美食,老少皆宜。有些地方做法比較奇特:1.將雞蛋液和白糖放入碗內(nèi);面粉篩在一張較厚的潔凈紙上。可可粉用少許冷水調(diào)成稠漿狀;烤盤洗凈擦干水漬,盤底墊上一張刷好油的紙,烤爐預(yù)熱至七成左右?! 、谟每曜訉㈦u蛋和白糖在大碗內(nèi)快速攪打約10分鐘,然后將紙上面粉徐徐倒入,邊倒邊攪拌均勻即成蛋糕漿?! 、蹖⒖颈P中線用一張硬紙或用豆沙餡等隔開,將其一半拌好粉的蛋漿倒入烤盤的一邊,另一半蛋漿則加入調(diào)好的可可粉迅速拌勻,然后倒入烤盤的另一邊,再稍加整理,入爐烤約10分鐘,至蛋糕熟了即可出爐?! 、軐⒌案馔顺隹颈P,再用刀從中間切開成兩塊呈不同顏色的蛋糕坯。最后將果醬涂在可可色蛋糕上,然后將本色糕翻疊其上面,稍壓緊即成雙色蛋糕,再用刀將蛋糕對(duì)切成4塊,每塊對(duì)角切成三角形蛋糕即可。
2016-01-03 21:17
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