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身體長期嚴重偏食導(dǎo)致缺乏微量元素，可通過調(diào)整飲食、補充劑、規(guī)律作息、適當運動和就醫(yī)檢查來改善。 1. 調(diào)整飲食：增加食物種類，多吃富含微量元素的食物，如鋅含量高的瘦肉、魚類，鐵含量豐富的菠菜、動物肝臟，鈣含量多的乳制品等。 2. 補充劑：在醫(yī)生建議下，選擇合適的微量元素補充劑，如葡萄糖酸鋅口服液、多維元素片、乳酸亞鐵片等，但要遵醫(yī)囑。 3. 規(guī)律作息：保證充足睡眠，有利于身體代謝和營養(yǎng)吸收。 4. 適當運動：促進血液循環(huán)和新陳代謝，增強體質(zhì)。 5. 就醫(yī)檢查：定期進行微量元素檢測，了解補充效果和身體狀況。 總之，要改善長期嚴重偏食導(dǎo)致的微量元素缺乏，需要綜合采取多種措施，并持之以恒。同時，建議前往正規(guī)醫(yī)院咨詢專業(yè)醫(yī)生，以獲得更個性化的建議和治療方案。

根據(jù)科學(xué)研究，到目前為止，已被確認與人體健康和生命有關(guān)的必需微量元素有18種，即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們在人體內(nèi)含量極小，但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會出現(xiàn)疾病，甚至危及生命。如缺鋅可引起口、眼、肛門或外陰部發(fā)紅、丘疹、溫疹。又如鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一，缺鐵可引起缺鐵性貧血。國外曾有報道：機體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少，均可減弱免疫機制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助長細菌感染，而且感染后的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用。

人體是由６０多種元素所組成。根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同，可分為宏量元素和微量元素兩大類。凡是占人體總重量的0.01%以上的元素，如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等，稱為宏量元素；凡是占人體總重量的0.01％以下的元素，如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等，稱為微量元素（鐵又稱半微量元素）。微量元素在人體內(nèi)的含量真是微乎其微，如鋅只占人體總重量的百萬分之三十三。鐵也只有百萬分之六十。微量元素雖然在人體內(nèi)的含量不多，但與人的生存和健康息息相關(guān)。它們的攝入過量、不足、或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發(fā)生疾病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關(guān)，僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發(fā)揮巨大的生理作用。值得注意的是這些微量元素必須直接或間接由土壤供給。

體缺乏某種微量元素會導(dǎo)致疾病,如缺鐵導(dǎo)致貧血；缺鋅使免疫力下降并影響發(fā)育和智力,缺碘發(fā)生甲狀腺腫大等.若能在藥物治療的同時,輔以食補,效果將會更好.人體所需要的各種元素都是從食物中得到補充.由于各種食物所含的元素種類和數(shù)量不完全相同,所以在平時的飲食中,要做到粗,細糧結(jié)合和葷素搭配,不偏食,不挑食,就能基本滿足人體對各種元素的需要。