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亞麻籽油對老年人有一定益處，但食用時也有一些注意事項，包括其營養(yǎng)成分、適用情況、食用方法、儲存條件、可能的不良反應等。 1.營養(yǎng)成分：亞麻籽油富含α-亞麻酸、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質，對心腦血管健康有益。 2.適用情況：適合血脂偏高、有心血管疾病風險的老年人，但對油脂過敏者不適用。 3.食用方法：可用于涼拌、低溫烹飪，不宜高溫油炸。 4.儲存條件：應密封、避光、低溫保存，防止氧化變質。 5.可能的不良反應：過量食用可能引起消化不良、腹瀉等。 6.搭配建議：可與其他植物油搭配使用，以保證營養(yǎng)均衡。 總之，老年人可以適當食用亞麻籽油，但要注意上述事項，如有身體不適或疑問，應及時咨詢醫(yī)生。

是有好處的，亞麻油風味獨特，芳香濃郁，油質清澈，是一種高級食用油，長食有抗衰老、美容、健體的功效。亞麻籽油富含α一亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內可直接轉化成DHA和EPA。亞麻籽油中含50%左右的亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經濟實用的“深海魚油”。食用富含α-亞麻酸的亞麻籽油，可以起到類似吃“魚油”的效果；修復更新腦神經細胞膜的不飽和脂肪酸鏈，起到健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴張小動脈和預防血栓形成等。亞麻籽中所含植物激素木酚素含量是其它普通作物的800倍左右，這種物質被人體吸收后，可以抑制癌癥，特別是能降低乳腺癌、結腸癌和前列腺癌的發(fā)病率。亞麻籽中還富含可溶性植物纖維素，具有降低膽固醇的作用，經常食用亞麻籽油，可以降低便秘、肥胖、心臟病等發(fā)病率。亞麻油中老年人高血脂的良藥生命存在，需要不可缺少的生物活性物質———人體必需不飽和脂肪酸。20世紀30—60年代，醫(yī)藥學研究人員已明確提出：必需不飽和脂肪酸是保證人體正常發(fā)育、細胞代謝功能不可缺少的活性物質。當時只了解亞麻油酸及它們的衍生物十八碳三烯酸、γ－亞麻酸（統(tǒng)稱N－6脂酸），80年代后又發(fā)現(xiàn)了亞麻油烯酸α－亞麻酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）也是人體必需脂肪酸（統(tǒng)稱為N－3脂酸）。N－3脂酸屬于動物提取，N－6脂酸屬于植物提取。它們提取的活性物質α－亞麻酸、EPA、DHA、γ－亞麻酸的代謝產物前列環(huán)素對血小板凝聚、血管內膜、血管平滑肌的功能有顯著的生理、生物活性。作為1980年后平衡血脂代謝、抗血栓、擴張血管新藥，它廣泛適用于血栓性脈管炎、心肌梗塞、腦卒中、心力衰竭等。前列腺素是一類對人體活動有著廣泛影響的必需不飽和脂肪酸代謝產物。特別是老年血管組織老化和必需不飽和脂肪酸攝入不足，前列環(huán)素合成能力降低，導致脂質代謝異常，組織細胞膜過氧化損傷及自由基在體內的過量產生，形成“高脂血癥”并引發(fā)心腦血管各種疾病的發(fā)生。因此，補充人體必需不飽和脂肪酸，是減少、延緩心腦血管疾病的有效途徑。目前，高血脂已被世界醫(yī)學界公認為是導致動脈硬化和心腦血管疾病的“罪魁禍首”。由于血脂增高，造成血脂代謝紊亂，脂類物質在血管壁內膜沉積，形成粥樣斑塊，致使血管管腔狹窄，血液粘稠度增高，血液流通不暢，相關器官發(fā)生缺血和壞死，進而形成動脈硬化。從高血脂到動脈硬化再到心腦血管各種疾病的產生是一個連鎖反應的因素關系?？傊?，心腦血管疾病的發(fā)病原因是從高血脂開始的。高血脂的發(fā)生長期而緩慢，與脂類代謝失常有關。由高血脂發(fā)生到動脈硬化繼而誘發(fā)各類心腦血管疾病，少則幾年，多則十幾年或幾十年。中老年人患有高血脂的人群不斷擴大，因此謹防高血脂，預防高血脂，一是要合理膳食；二是要適當邉螢r三是要定期檢查血脂情況；四是要在醫(yī)生的指導下用藥物或保健品調節(jié)血脂。近年來，不飽和脂肪酸應用較多。比較典型的當屬從植物提煉的γ－亞麻酸和由海洋生物中提煉的EPA、DHA。

亞麻油含有豐富的氨基酸及多種維生素可以增加自身免疫力,亞麻油一般一天不要超過十五毫升，過多可以引起血脂增高.

亞麻油含有豐富的氨基酸及多種維生素可以增加自身免疫力,亞麻油一般一天不要超過十五毫升，過多可以引起血脂增高.亞麻油中老年人高血脂的良藥.生命存在，需要不可缺少的生物活性物質———人體必需不飽和脂肪酸。20世紀30—60年代，醫(yī)藥學研究人員已明確提出：必需不飽和脂肪酸是保證人體正常發(fā)育、細胞代謝功能不可缺少的活性物質。當時只了解亞麻油酸及它們的衍生物十八碳三烯酸、γ－亞麻酸（統(tǒng)稱N－6脂酸），80年代后又發(fā)現(xiàn)了亞麻油烯酸α－亞麻酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）也是人體必需脂肪酸（統(tǒng)稱為N－3脂酸）。N－3脂酸屬于動物提取，N－6脂酸屬于植物提取。它們提取的活性物質α－亞麻酸、EPA、DHA、γ－亞麻酸的代謝產物前列環(huán)素對血小板凝聚、血管內膜、血管平滑肌的功能有顯著的生理、生物活性。作為1980年后平衡血脂代謝、抗血栓、擴張血管新藥，它廣泛適用于血栓性脈管炎、心肌梗塞、腦卒中、心力衰竭等。