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回答5
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何鳳怡 醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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烹飪美味可口的鱈魚可以從食材選擇、調(diào)味搭配、烹飪方式、火候掌握以及配菜選擇等方面入手。 1.食材選擇:新鮮的鱈魚是關(guān)鍵。選擇魚眼明亮、魚身完整、無異味的鱈魚。 2.調(diào)味搭配:適量的鹽、胡椒粉、料酒可去腥增香。也可加入蔥姜蒜增添風(fēng)味。 3.烹飪方式:煎、烤、蒸都是不錯的選擇。煎鱈魚時,小火慢煎至兩面金黃;烤鱈魚時,注意溫度和時間,避免烤焦;蒸鱈魚則要控制好蒸的時間,以保持魚肉的鮮嫩。 4.火候掌握:火候過大容易使魚肉變老,火候過小則無法熟透。煎和烤時要適時翻面,確保受熱均勻。 5.配菜選擇:搭配西蘭花、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜,不僅豐富口感,還增加營養(yǎng)。 總之,想要做出美味可口的鱈魚,需要綜合考慮以上各個因素,多嘗試不同的方法,找到最適合自己口味的烹飪方式。
2025-03-25 14:28
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回答4
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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鱈魚1條蔥、姜、蒜適量豆豉醬、料酒、生抽、糖適量雞蛋液、水淀粉適量方法/步驟準(zhǔn)備好所有的食材。鱈魚洗凈切塊,放入蛋液中裹均勻。鱈魚怎么做美味可口不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎,中小火煎至兩面微黃即好。炒鍋倒油爆香蔥姜蒜,倒入豆豉炒出香味。放入煎好的鱈魚塊,加入料酒,再加糖和生抽。加入適量的清水大火燉煮,煮至湯汁快干時,加入適量的水淀粉。翻炒均勻關(guān)火。
2016-01-24 00:00
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回答3
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
理療科
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清蒸鱈魚 作法: 鱈魚切片,加腌料腌約10分鐘?! ∨D肉切絲,泡熱水10分鐘,瀝干,加糖拌勻?! ⑾愎脚蒈?,并切絲?! ∠愎浇z與臘肉放在鱈魚上,放入微波爐中蒸約5分鐘。
2016-01-23 15:54
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回答2
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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你好可以吃的,但做的時候,不要加任何調(diào)料,只要加點油和鹽和水一起煮熟直接給孩子吃,這樣既安全,又有營養(yǎng).
2016-01-23 08:56
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回答1
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好可以吃的注意不要吃得過多
2016-01-23 03:02
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