如何食用西洋參能發(fā)揮良好效果及營養(yǎng)價(jià)值?
前幾天我給奶奶買了點(diǎn)西洋參,但是西洋參我買得太急了,也沒有仔細(xì)問一下西洋參該怎么吃,請(qǐng)問西洋參怎么吃效果才會(huì)好?如何食用能發(fā)揮營養(yǎng)價(jià)值?
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回答5
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李百花 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
營養(yǎng)科
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西洋參具有多種食用方法,如含服、泡水、煮粥、煲湯、燉服等。不同的食用方法在吸收和效果上有所差異。 1.含服:將西洋參切成薄片,每次口含 1-2 片,慢慢咀嚼咽下。這種方法簡單方便,能讓有效成分直接通過口腔黏膜吸收。 2.泡水:取 3-5 片西洋參放入杯中,用開水沖泡,可反復(fù)沖泡至無味。能隨時(shí)飲用,補(bǔ)充身體所需。 3.煮粥:在煮粥時(shí)加入適量西洋參片,與米一同煮熟。適合體質(zhì)較弱者,易于消化吸收。 4.煲湯:與排骨、雞肉等食材一同煲湯,營養(yǎng)豐富。 5.燉服:將西洋參放入燉盅,加入適量水,隔水燉服。能較好地保留其營養(yǎng)成分。 無論選擇哪種食用方法,都應(yīng)注意適量,且西洋參并非適合所有人,如脾胃虛寒者應(yīng)慎用。食用前最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的建議。
2025-04-02 00:53
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回答4
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
理療科
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你好補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清熱生津.用于氣虛陰虧,內(nèi)熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥咽干.西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱的病人,其獨(dú)特之處在于不熱不燥,凡不適合人參治療和熱補(bǔ)的人,均可用西洋參.而對(duì)畏寒,肢冷,腹瀉,胃有寒濕,脾陽虛弱,舌苔膩濁等陽虛體質(zhì)者,則屬禁忌之列
2016-01-31 04:09
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回答3
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好,服藥不是看年齡,主要是要對(duì)癥.西洋參是一種藥品,不能想吃就吃.一般西洋參可以咀嚼,或者泡茶喝.
2016-01-30 21:47
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回答2
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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西洋參性寒,除了補(bǔ)氣生津,還能清火除煩,養(yǎng)胃益肺,不會(huì)導(dǎo)致“上火”,血壓升高等問題.但它終歸是藥物,不適用于所有人.西洋參適合于有上述氣虛癥狀,而又伴有津液損傷或陰虛內(nèi)熱者,如面紅,口干,心煩失眠的人.西洋參可以清火,因此脾胃虛寒,大便稀溏或男子陽痿,早泄,遺精,女子性欲淡漠,痛經(jīng),閉經(jīng),帶多者,就不宜把西洋參作為保健品,以免進(jìn)一步損傷陽氣而加重病情.許多人都有服用西洋參的習(xí)慣,但目前市場(chǎng)上銷售的西洋參種類比較復(fù)雜,有質(zhì)量優(yōu)良的,也有質(zhì)量低劣的,甚至還有摻雜使假的,在選購時(shí)應(yīng)加以鑒別.(一)進(jìn)口西洋參.1主根呈圓形或紡錘形,蘆頭殘存或已除去,殘存者,略偏向一側(cè).2表面淺黃色或黃白色,皮紋細(xì)膩,具突起的橫長皮孔.3質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí).折斷面略顯角質(zhì),皮部與木部或中心常有小裂隙.斷面粉白色,皮部可見一棕色形成層環(huán),環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn).4苦干味濃,透喉.(二)國產(chǎn)西洋參.1呈長圓柱形,枝條較粗壯,蘆頭較大.2表面較光滑,顏色偏黑.縱紋明顯.3質(zhì)地輕,似剛出窯的紅磚,粉性差,少有裂開的隙縫.4僅有苦味,甘味少或無,久嚼有棉絮感.(三)以生曬參偽充西洋參.1根莖長圓柱形或紡錘形,蘆頭多以除去.2表面土黃色或黃白色,皮紋粗糙.橫長皮孔粗而短.3質(zhì)地較脆而疏松,顯放射狀裂隙,皮部紅棕色小點(diǎn)不明顯.4味淡帶甜或有豆腥味.家庭服用西洋參可采用以下幾種方法:1含化法.將無皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下,使其軟化,然后用刀將參切成薄片,放在玻璃瓶內(nèi),一次口含一片,每天用量2-4克,早飯前,晚飯后含于口中,細(xì)細(xì)咀嚼.2沖粉法.將西洋參研成細(xì)粉狀,每次5克,用紗布或?yàn)V紙包好,置杯中,沖入沸水,加蓋后約5分鐘即可飲用,可重復(fù)沖服幾次至無味止.3燉服法.將原皮西洋參切片,每天2-5克放入瓷碗內(nèi),加適量水浸泡3-5小時(shí).密封碗口,再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20-30分鐘,早飯前半小時(shí)服用.4蒸服法.將西洋參研成粉狀,每次用一個(gè)雞蛋拌入西洋參細(xì)粉5克,蒸熟后服用.5作湯法.將原皮西洋參切成薄片,做菜湯時(shí)每次放入5克共煮.菜湯,藥同食,每日1次.6煮粥法.取大米50克,淘洗后加水煮粥,粥開后加入西洋參細(xì)粉5克,直至粥成,宜每日早餐服用.7泡酒法.取西洋參30克置于凈器中,用米酒500克浸泡,密封7日后取用.每日2次,每次空腹飲20毫升.酒盡再添,味薄取參食之.必須注意的是吃西洋參時(shí),一是不要飲茶,因茶葉中含有多量的鞣酸,與西洋參作用相反,會(huì)破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參2-3日后才能喝茶;二是不要吃蘿卜,因蘿卜是破氣的,而西洋參是補(bǔ)氣的.
2016-01-30 18:18
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回答1
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好現(xiàn)成的參片直接泡開水當(dāng)茶喝,泡三遍以后連參片一起吃掉,這種方法最方便,效果也很好,,大多數(shù)人都是這么吃的;若是完整的參,則須先放到鍋里蒸軟了切成片,再按上述方法食用.味道吃習(xí)慣了就不覺得不好吃了.
2016-01-30 17:58
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