只有提到減肥，很多人想到的都是清淡的飲食，加上大量的運(yùn)動(dòng)，所謂的“管住嘴和邁開腿”，很多人認(rèn)為減肥期間應(yīng)該拒絕一切肉類和脂肪，但實(shí)際上，肉類含有豐富的蛋白質(zhì)，只要有選擇的吃，非但不會(huì)影響我們熱量的攝入，還能身體我們補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，下面小編將給大家介紹減肥期間該如何吃肉？

減肥期間可以吃肉嗎？減肥期間該如何吃肉？

1、拒絕過(guò)度加工過(guò)的肉。

在減肥期間，要選擇沒有過(guò)度加工過(guò)的肉類，最好是在菜市場(chǎng)買純天然無(wú)添加的肉自己烹飪。拒絕一切過(guò)度加工過(guò)度包裝過(guò)的肉類，例如超市里冷凍的肉丸子，或者是零食區(qū)的牛肉干、火腿腸，燒烤攤上的雞柳等這些肉類添加了食品添加劑，色素，香精等，糖分等，身體難以代謝吸收，不利于減肥。

2、選擇脂肪低的肉類

雖然同是肉類，但營(yíng)養(yǎng)成分含量卻是千差萬(wàn)別，例如肥的豬肉里面含有較高油脂的飽和脂肪酸，減肥期間千萬(wàn)不能選擇。我們可以選擇油脂較少的瘦肉，牛肉，魚肉，雞胸脯肉等，這些肉都含有高蛋白低油脂，適合減肥期間食用，其中雞胸脯肉最有益于減肥健身增肌，以低脂高蛋白而深受人們的喜愛。

3、拒絕高溫油炸過(guò)的肉類

肉類的特別便是富含大量的蛋白質(zhì)和含有較高的脂肪，經(jīng)過(guò)高溫油炸的肉類不僅破壞了其原有的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使?fàn)I養(yǎng)成分大大的流失，而且油炸還會(huì)增加肉里面的脂肪的含量，十分不利于減肥。烹飪?nèi)忸悜?yīng)該趨利避害，選擇低溫慢火，緩緩的煮熟，不僅不會(huì)破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，保證了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在水中煮過(guò)還會(huì)流失掉一部分的油脂。

4、吃肉不宜過(guò)量

肉類雖然蛋白質(zhì)含量豐富，味道鮮美，卻不宜多吃，由于肉類還含有較高的熱量和脂肪，所以在減肥期間不宜過(guò)多食用，肉類的攝入應(yīng)該小于總攝入食物的四分之一，其他四分之三可以選擇蔬菜谷物等，做到營(yíng)養(yǎng)均衡。

溫馨提示：只要掌握好了吃肉的技巧，即使減肥期間也能大口的吃肉，我們可以選擇高蛋白低油脂的肉類，拒絕油脂較高的肥肉，在烹飪過(guò)程中應(yīng)該盡量降低脂肪含量而保證及蛋白質(zhì)不流失，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，即可吃肉減肥兩不誤。