肉一直以來都被認為是肥胖的根源。對于那些肥胖而又喜歡無肉不歡的人來說，要不就是選擇吃肉而繼續(xù)胖下去，要不就是選擇減肥而不吃肉，似乎哪個選擇都是非常的痛苦啊?？刹豢梢约饶軠p肥也能吃肉呢？

為什么覺得吃肉會胖？

說起導致發(fā)胖的罪魁禍首，那必須是肉類中含有的脂肪。肉類中脂肪含量平均在10%-30%左右，我們在進食消化時會消耗熱量，而脂肪的產(chǎn)熱效應只有3%-5%，基本是吃多少利用多少。

而且攝入的脂肪不需要很復雜的化學反應就可以轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，所以吃肉的時候攝入的脂肪成為了肥胖的頭號敵人。

但是，肉中除了有脂肪，還有其他營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、B族維生素、不飽和脂肪酸、豐富的鐵和鋅，這些營養(yǎng)素不僅不會使人變胖，還能起到減肥的作用。

減肥需要拒絕肉嗎？

肉類能提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，它們是人體維持正常生理功能必不可少的。

減重膳食構(gòu)成的基本原則是低能量、低脂肪、適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、含復雜碳水化合物（如谷類）。在平衡膳食中，蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪提供的能量比，應分別占總能量的15%-20%、60%-65%和25%左右。其中動物性蛋白質(zhì)可以占到總蛋白質(zhì)的50%左右。此外，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的比例也應維持在1：1：1。

因此減肥時不應完全拒絕肉類，需要保證攝入適當比例的脂肪、蛋白質(zhì)等。

新吃肉飲食減肥法：

1、肉當然可以吃，但要改變“只吃肉就對了”的觀點。食物的種類應該多樣化，吃肉的時候最好去掉外皮，這樣能減少飽和脂肪的攝入量。

2、應當攝入多種維生素和充足的鈣質(zhì)，這些營養(yǎng)是不會妨礙你減肥的。

3、每天喝2升水，能有效改善因為吃過多肉帶來的身體缺水現(xiàn)象。身體缺水容易帶來疲勞和便秘。

4、吃大量的蔬菜，也能為身體補水。碳水化合物含量低的蔬菜有綠色蔬菜、番茄、什錦沙拉，應該多吃。