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孕婦吃鵝肝有顧慮，選鵝肝可從新鮮度、來源、色澤、質(zhì)地、有無異味判斷，做鵝肝要注意清洗、烹飪方式、熟透程度、搭配食材、控制量。 1. 新鮮度：新鮮鵝肝表面有光澤，不發(fā)黏。 2. 來源：選擇正規(guī)渠道購買，確保安全。 3. 色澤：優(yōu)質(zhì)鵝肝顏色均勻，呈淺黃或淡粉色。 4. 質(zhì)地：質(zhì)地柔軟且有彈性。 5. 有無異味：無刺鼻或腐臭味。 6. 清洗：用清水沖洗，去除血水和雜質(zhì)。 7. 烹飪方式：可采用煎、炒、蒸等，避免油炸。 8. 熟透程度：一定要確保完全熟透。 9. 搭配食材：可搭配蔬菜，營養(yǎng)更均衡。 10. 控制量：適量食用，避免攝入過多脂肪和膽固醇。 孕婦吃鵝肝時，選鵝肝要關(guān)注新鮮度、來源等方面，做鵝肝要注重清洗、烹飪等環(huán)節(jié)，這樣能讓孕婦更安全地享受鵝肝。