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自制健康嬰兒肉松，需關(guān)注原料選擇、處理方式、調(diào)味把控、制作流程和保存方法等方面。 1. 原料選擇：應(yīng)挑選新鮮、無(wú)激素和抗生素的瘦肉，如豬里脊、牛里脊、雞胸肉等，確保肉質(zhì)安全、營(yíng)養(yǎng)。 2. 處理方式：將肉洗凈后，切成小塊，冷水下鍋，加入姜片、料酒等去腥，煮至熟透，撈出瀝干水分。 3. 調(diào)味把控：為保證嬰兒健康，盡量少用鹽、糖等調(diào)味料，可適當(dāng)添加一點(diǎn)天然的蔬菜粉增加風(fēng)味。 4. 制作流程：把煮好的肉用手撕成絲，放入攪拌機(jī)中攪打，再放入鍋中小火翻炒，期間不斷攪拌，直至肉松蓬松。 5. 保存方法：將肉松晾涼后，裝入密封容器，放在陰涼干燥處或冰箱冷藏，以防變質(zhì)。 自制嬰兒肉松，要從原料到保存各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，遵循上述要點(diǎn)，能為嬰兒制作出健康、美味的輔食。