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阿膠是一種傳統(tǒng)的滋補品，具有補血、滋陰、潤肺等功效。以下幾種吃法能讓阿膠發(fā)揮較好效果。 阿膠糕是常見且受歡迎的吃法。將阿膠打成粉，加入黃酒浸泡一段時間，然后與紅棗、核桃、黑芝麻、冰糖等一起熬制，冷卻后切成小塊。這種吃法口感好，方便攜帶和保存，適合大多數(shù)人日常食用，能起到氣血雙補的作用。 阿膠雞蛋湯也不錯。先把阿膠加水烊化，等阿膠完全融化后，打入雞蛋攪拌均勻，稍煮片刻即可。此湯有滋陰補血的功效，對于女性經(jīng)期后補血、調(diào)養(yǎng)身體很有幫助。 阿膠粥同樣值得推薦。把大米或小米煮成粥，在粥快熟時，放入阿膠粉攪拌均勻，再煮一會兒，讓阿膠充分溶解在粥里。阿膠粥易于消化吸收，適合脾胃虛弱的人，能起到滋養(yǎng)脾胃、補血的作用。 不過，食用阿膠要根據(jù)個人體質(zhì)和身體狀況適量進(jìn)行。體內(nèi)有濕熱、消化不良的人，要謹(jǐn)慎食用，以免加重不適。同時，食用阿膠期間，飲食要清淡，避免吃辛辣、油膩、生冷的食物，以免影響阿膠的吸收。