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鐵元素是人體必需的微量元素之一，對維持身體正常的生理功能起著重要作用。以下為您介紹一些富含鐵的食物。 動物肝臟是很好的補鐵食物，如豬肝、雞肝等。每100克豬肝中含鐵量約為22.6毫克，且為血紅素鐵，生物利用率高，容易被人體吸收。每周食用1 - 2次，每次50克左右，就能有效補充鐵元素。 紅色肉類也是補鐵的優(yōu)質選擇，像牛肉、豬肉等。以牛肉為例，每100克牛肉含鐵量約為2.8毫克。日常可將牛肉搭配蔬菜炒食，既能補鐵，又能保證營養(yǎng)均衡。 魚蝦貝類同樣富含鐵元素，比如蟶子，每100克蟶子含鐵量高達33.6毫克。海鮮過敏者需謹慎食用。 豆類食品中，黃豆的含鐵量較為豐富，每100克黃豆含鐵約8.2毫克。可以將黃豆制成豆?jié){、豆腐等豆制品食用。 蔬果中鐵元素含量雖然相對不高，但菠菜是個例外，每100克菠菜含鐵約2.9毫克。不過菠菜中的鐵為非血紅素鐵，吸收率相對較低，食用時可搭配富含維生素C的食物，如橙子、獼猴桃等，以促進鐵的吸收。