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洗米水是日常生活中常見的東西，很多人會將其倒掉，其實喝洗米水有不少好處。 洗米水含有一定的營養(yǎng)成分。大米表面的營養(yǎng)物質(zhì)會溶解在洗米水中，比如維生素B族，它對維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、促進新陳代謝有著重要作用。喝洗米水可以在一定程度上補充人體所需的維生素B，有助于改善皮膚健康，使皮膚更加光滑細膩。 洗米水還具有一定的健脾胃功效。從中醫(yī)角度來看，大米本身就有健脾和胃的作用，洗米水也繼承了大米的部分特性。對于脾胃功能較弱的人來說，適量飲用洗米水，能夠幫助增強脾胃的運化功能，促進食物的消化和吸收，改善消化不良、食欲不振等癥狀。 此外，洗米水中含有植物蛋白、礦物質(zhì)等成分，這些成分有助于滋養(yǎng)身體，增強身體的免疫力。身體免疫力提高了，就能夠更好地抵御外界病菌的侵襲，減少患病的幾率。 不過需要注意的是，洗米水要選擇第二次的比較合適，因為第一次洗米水可能會含有較多的灰塵等雜質(zhì)。而且洗米水不宜過量飲用，以免增加腸胃負擔。