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茶油，是從油茶樹種子中提取的優(yōu)質食用油，具有多種功效與作用。 在營養(yǎng)保健方面，茶油富含不飽和脂肪酸，尤其是油酸，其含量與橄欖油相當，有“東方橄欖油”之稱。不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的發(fā)生風險。它還含有維生素E、角鯊烯等抗氧化物質，能延緩細胞衰老，增強人體免疫力。長期食用茶油，對預防動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病有益。 在美容護膚上，茶油具有滋潤肌膚的作用。它可以直接涂抹在皮膚上，為肌膚補充水分和營養(yǎng)，防止皮膚干燥、起皮，使皮膚保持光滑細膩。對于皮膚炎癥，如輕微的濕疹、燙傷等，茶油也有一定的舒緩和修復功效，能減輕炎癥反應，促進傷口愈合。 在烹飪應用中，茶油的煙點較高，在高溫烹飪時不易產(chǎn)生有害物質，能保持菜肴的營養(yǎng)成分和原汁原味。用茶油炒菜，菜肴口感清爽，不油膩，適合各類人群食用。 此外，茶油還可用于護發(fā)。它能滋養(yǎng)頭發(fā)，改善頭發(fā)干枯、分叉的狀況，使頭發(fā)更加柔順亮澤。