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維生素A對人體的視覺、免疫、生長發(fā)育等方面都有著重要作用。以下為大家介紹一些富含維生素A的食物。 動物肝臟是維生素A的優(yōu)質來源，像豬肝、雞肝等。每100克豬肝中大約含有4972微克的維生素A，能很好地滿足人體對維生素A的需求。同時，動物肝臟還富含蛋白質、鐵等營養(yǎng)物質。 蛋類也是不錯的選擇，比如雞蛋。雞蛋中不僅含有維生素A，還含有多種礦物質和優(yōu)質蛋白質。蛋黃中的維生素A含量相對較高，一個中等大小的雞蛋，其蛋黃含有的維生素A能為人體提供一定的營養(yǎng)支持。 在植物性食物中，胡蘿卜富含β - 胡蘿卜素，它在人體內可以轉化為維生素A。胡蘿卜可以炒著吃，也可以燉湯，烹飪方式多樣。西蘭花同樣含有豐富的維生素A原，而且西蘭花營養(yǎng)全面，除了維生素A相關成分外，還含有維生素C、葉酸等營養(yǎng)物質。 水果中的芒果含有一定量的維生素A，其口感香甜，深受人們喜愛。此外，橘子也富含維生素A和維生素C等營養(yǎng)成分，能增強人體免疫力。 適當攝入這些含維生素A的食物，有助于維持身體健康。