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爛水果為何被視為有害?

爛水果為何被視為有害?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    陳超剛 主任醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級甲等

    臨床營養(yǎng)科

    爛水果有毒是因為其會產(chǎn)生多種有害物質(zhì),食用后可能危害健康,嚴(yán)重時需就醫(yī)。當(dāng)身體感到不適時,務(wù)必及時就醫(yī),聽從醫(yī)生的指示進行診治,不宜自己隨意用藥。
    1.微生物滋生:水果腐爛后,易滋生細(xì)菌、霉菌等微生物,如青霉、黃曲霉,它們產(chǎn)生的毒素會損害身體。
    2.化學(xué)反應(yīng):會發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生有害代謝產(chǎn)物。
    3.營養(yǎng)流失:水果腐爛部分的營養(yǎng)成分流失,剩余部分營養(yǎng)價值降低。
    4.擴散影響:即使去除腐爛部分,有害成分也可能擴散到看似完好的部位。
    5.農(nóng)藥殘留:本身殘留的農(nóng)藥可能在腐爛過程中發(fā)生變化,產(chǎn)生更有害的物質(zhì)。
    總之,為了身體健康,應(yīng)避免食用爛水果。

    2013-12-19 17:08
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