主料：豇豆500克

　　調(diào)料：食鹽3克 醋10克 味精2克 香油5克 白皮蒜30克

　　做法：

　　1、豆角切去兩頭，入籠蒸爛，切3厘米長的段；大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用。

　　2、芝麻醬放盆中，加涼水100克攪勻，加鹽、蒜泥、味精、少許醋和香油拌勻，倒在豆角上拌勻即成。

　　3、豆角軟爛，咸鮮麻香，蒜味悠長。