蜂蜜是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析，蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B1、B2以及多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素等。一些年輕的父母喜歡在嬰兒飲用的牛奶或開(kāi)水中添加些蜂蜜，為孩子增加營(yíng)養(yǎng)或?yàn)榱耸蛊浯蟊阃〞?。但是，現(xiàn)已證明，1周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染引起食物中毒。

　　灰塵中和土壤中往往含有被稱為肉毒桿菌的細(xì)菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過(guò)程中，有可能會(huì)把被污染的花粉和毒素帶回蜂箱。微量的毒素可使嬰兒中毒。中毒后先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘，而后出現(xiàn)弛緩性麻痹，嬰兒哭泣聲微弱，吮乳無(wú)力，呼吸困難。因此，為了嬰兒的健康生長(zhǎng)發(fā)育，最好不要給1周歲以下的嬰兒食用蜂蜜。

　　蜂蜜中含有一種叫肉毒桿菌孢子的細(xì)菌，毒性非常強(qiáng)，這種細(xì)菌孢子對(duì)成人沒(méi)有危害，但可能對(duì)消化系統(tǒng)還不成熟的嬰兒造成傷害。

　　此外，蜂蜜的保存也有學(xué)問(wèn)：無(wú)需多此一舉放入冰箱，擺放在室溫環(huán)境就可以。因?yàn)榉涿壑械奶欠莩^(guò)了80％，滲透壓非常高。如果細(xì)菌進(jìn)入到了蜂蜜里面，細(xì)菌含有的水份遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于蜂蜜里面的水份，水份很快就被蜂蜜吸干了，使得細(xì)菌是無(wú)法生存的。