材料：杏鮑菇一根約300克。

　　調(diào)味料：孜然粉、椒鹽粉適量。

　　做法：

　　1.杏鮑菇洗凈，切約5-8毫米的厚片;

　　2.鍋里注適量油，晃勻，燒五成熱，依次放入杏鮑菇片轉(zhuǎn)中小火兩面煎黃盛出;

　　3.將孜然粉和椒鹽粉拌勻，趁熱蘸食即可。

　　提示：

　　杏鮑菇煎好一面再煎另一面，剛開始鮑菇自身會(huì)出一些水，繼續(xù)煎一會(huì)水分蒸發(fā)了就會(huì)上顏色了。

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