多事之秋，乍暖還寒時，這樣一碗熱氣騰騰的，酸湯云吞面，暖心又暖胃，下面趕緊一起來看一下如何制作吧。

（圖：網(wǎng)友宅在路上提供）

材料：瘦肉、香菇、木耳、面粉、雞蛋、清水、香菜、香蔥、蒜苗、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油。

做法：

1、肥瘦肉剁碎，按個人口味調(diào)味。我加了少量香菇和木耳碎，增加鮮味和營養(yǎng)。

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2、按個人手法包好云吞。

3、面粉加雞蛋和清水和成較硬的面團。

4、搟開成厚薄適中的面片。

5、切成自己喜歡粗細的面條。

6、香菜、小香蔥或者蒜苗切碎，大蒜搗成蒜泥，大碗中加入香菜、蔥花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油。

（圖：網(wǎng)友宅在路上提供）

7、大鍋水開后，先煮面條，再下餛飩，煮熟后，先將面條撈入調(diào)料碗中拌勻，再撈入餛飩，澆上高湯或者面湯拌勻即成。

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