黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？黑木耳不僅僅是一種味道鮮美的食物，也是食療偏方里不能少的食物之一哦。那么，日常吃黑木耳會(huì)有哪些好處呢？今天，小編就來(lái)為大家盤(pán)點(diǎn)一下吧。

黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤(pán)形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成角質(zhì)。口感細(xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0

克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

接下來(lái)，再為大家介紹幾款黑木耳的食療方吧。

黑木耳的食療方

血管硬化、冠心病：黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小時(shí)，加適量冰糖，睡前服，連續(xù)食用；或加入菜肴、餃子或包子餡中，長(zhǎng)期食用。

貧血：黑木耳30克，紅棗30個(gè)，紅糖少些，加入糯米中，熬成粥服食。

痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，當(dāng)成零食吃。

結(jié)石的輔助治療：對(duì)于初發(fā)結(jié)石，保持每天吃2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2～4天內(nèi)緩解，配合藥物治療，結(jié)石能在10天左右消失。對(duì)于較大較堅(jiān)固的結(jié)石，其效果較差，應(yīng)配合藥物吃黑木耳。

常吃黑木耳對(duì)人體健康有很多幫助的哦。