現(xiàn)如今，雜糧逐漸成為了很多人餐桌上常見的食物之一，雜糧不僅可以養(yǎng)生而且還能夠減肥。并且，雜糧的種類有很多，可以根據(jù)自己的需求來選擇。今天，要為大家介紹的是如何正確的吃雜糧減肥，千萬別錯(cuò)過了。

5種雜糧能減肥

黑豆：黑豆當(dāng)中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以阻止脂肪酸化，能夠防止發(fā)胖，黑豆含有纖維素、皂甙、花青素、大豆蛋白質(zhì)等成分，其中的皂甙可以阻止脂肪酸化，防止發(fā)胖。

花生：花生的熱量比較高，里面含有的不飽和脂肪酸可以消耗更多的熱量，有利于減肥，花生是低鈉食物，含有豐富的不飽和脂肪酸，增加熱量的消耗，它還含有多種纖維素，可以清除腸道內(nèi)的廢物，阻止脂肪堆積。

豌豆：想要減肥的話，我們也可以適當(dāng)額吃一些豌豆，有利于我們減肥，豌豆含有豐富的膳食纖維，可以加快腸道蠕動(dòng)，改善便秘，還含有止杈酸、赤霉素和植物凝素，這些都可以增強(qiáng)新陳代謝，加快脂肪燃燒。

玉米：玉米會(huì)讓人產(chǎn)生很強(qiáng)的飽腹感，減少我們的進(jìn)食量，有利于減肥，玉米是粗纖維食物，食用之后會(huì)很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，而且它的營養(yǎng)豐富，熱量很低，這對(duì)減肥來說大有幫助。

黑米：黑米當(dāng)中含有的微量元素比較多，適當(dāng)?shù)某砸恍┎粌H可以有利于身體健康，還有利于減肥，黑米含有豐富的維生素、碳水化合物以及多種微量元素，熱量很低，營養(yǎng)健康，是減肥者必吃的一種食物。

盡管雜糧可以減肥，但是也要注意禁忌哦。

哪些人不宜吃雜糧

消化能力有問題的人：胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者等消化能力有問題的人就不適合吃五谷雜糧。因?yàn)殡s糧的食材比較粗糙，與胃腸道物理摩擦?xí)r會(huì)造成傷口疼痛，加重病癥。容易脹氣的人，吃多了雜糧也不舒服。專家提醒，有腸胃疾病的人群不宜吃太多蕎麥類，否則容易引起消化不良；也要斟酌食用大豆類，避免脹氣。如果是患有胃潰瘍或者肝硬化食道靜脈曲張的人，進(jìn)食大量的粗糧容易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

缺鈣、貧血人群要注意：五谷雜糧的植酸和草酸含量高，會(huì)抑制鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收。所以缺鈣和貧血的人要選擇適宜的方法是雜糧。例如，吃五谷飯時(shí)不和牛奶，避免影響鈣質(zhì)的吸收。若是有貧血問題的人群，吃雜糧的時(shí)候定要補(bǔ)充紅肉，因?yàn)榧t肉所含的血基質(zhì)鐵可以不受植酸的影響。因此一天的肉類來源必須抱保證一半來自紅肉。

免疫力低下的人群：如果長期每日攝入纖維素超過50g，會(huì)使人的蛋白質(zhì)的補(bǔ)充受到阻礙，脂肪利用率降低，從而造成骨骼、血液、心臟等臟器功能的損害，降低人體免疫能力。

體力活動(dòng)比較重的人群：五谷雜糧的營養(yǎng)價(jià)值低、提供熱量少，因此對(duì)于從事重體力勞動(dòng)的人而言，營養(yǎng)提供不足，因此不宜多吃。

生長發(fā)育期青少年：粗糧不僅會(huì)阻礙膽固醇的吸收，阻礙其轉(zhuǎn)化成激素，同時(shí)也會(huì)對(duì)營養(yǎng)素的吸收和利用造成影響，因此對(duì)于正處生長發(fā)育期的青少年來說，營養(yǎng)素和能量以及激素的需求得不到滿足，會(huì)阻礙正常的生長發(fā)育。

老年人和小孩：因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對(duì)于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發(fā)育。

腎臟病人：腎臟病人反而需要吃精致白米。因?yàn)槲骞入s糧的蛋白質(zhì)、磷和鉀的含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，腎臟病人的身體無法忍受。

糖尿病人：糖尿病人要控制淀粉的攝入量，就算是吃五谷雜糧也要控制一定的量。五谷雜糧雖然有足夠的纖維，可以幫助于降血糖，醫(yī)護(hù)人員多鼓勵(lì)糖尿病人食用。但一旦糖尿病合并腎病變，這時(shí)就不宜吃雜糧，而得吃回精白米。

痛風(fēng)病人：痛風(fēng)病人若吃多豆類會(huì)導(dǎo)致尿酸增高，因此吃五谷雜糧時(shí)要降低五谷中豆類的攝取份量。

癌癥病人：癌癥病人如果有較好的腸胃功能，可以吃五谷雜糧。但只要是胃腸道手術(shù)或胃腸道癌，就不適合吃。尤其是大腸癌病人，從治療期間到治療后至少兩、三個(gè)月，都要采取低渣飲食，避開纖維太硬、會(huì)摩擦和撐開腸胃道的食物。等恢復(fù)后回診時(shí)，再跟醫(yī)生確認(rèn)能否吃五谷雜糧。癌癥病人更要避免蕎麥類，以免影響消化功能，加重病情。

雜糧吃過量的危害

影響消化：粗糧吃得過多，影響消化，因?yàn)榇旨Z里面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會(huì)導(dǎo)致上腹脹，影響食欲，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等癥狀。所以吃粗糧時(shí)要注意多喝水，粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纖維，大概就要多補(bǔ)充一倍的水。

造成反酸：粗糧食用過多，會(huì)明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發(fā)生反酸的癥狀。過多的粗糧進(jìn)入到胃里面，可能導(dǎo)致食物積存。當(dāng)胃里有食物積存的時(shí)候，這些食物就會(huì)裹著胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，對(duì)食管黏膜產(chǎn)生損害。

干擾藥物吸收：過多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

導(dǎo)致營養(yǎng)不良：長期過量食用粗糧，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

因此，吃雜糧減肥一定要科學(xué)適量才有效。