麻辣燙美味、經(jīng)濟(jì)、可選擇性強(qiáng)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，特別是年輕一族。但是，近日有新聞爆料稱有麻辣燙老板在麻辣燙中添加罌粟殼以增加其口感。遇到這樣的“美味”麻辣燙你還敢吃嗎？在日常外出用餐時(shí)，我們又該如何判別食品中是否添加有罌粟殼呢？

男子麻辣燙加罌粟殼獲刑

為了增加麻辣燙的鮮味和口感，30歲的王某在麻辣燙鍋湯中添加罌粟殼。9月20日上午，王某在豐臺(tái)法院受審，法院以生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪判處王某有期徒刑8個(gè)月，并罰款1萬元。

檢方指控，2016年3月，王某與其妻子在豐臺(tái)區(qū)樊家村路口向北200米路東，在未經(jīng)許可的情況下私自經(jīng)營(yíng)“麻辣燙”。其間，王某購買罌粟殼，添加到麻辣燙底料及湯料中，并將麻辣燙串放在該底料及湯料中煮熟后向王某、楊某、王某某等人銷售。

在法庭上，王某表示認(rèn)罪。他稱，有人告訴他，在湯里放點(diǎn)“大煙殼”可以提香，吃著上癮還能招攬很多客人。王某于是到新發(fā)地市場(chǎng)買了3個(gè)罌粟殼，重達(dá)1兩左右。買回來之后，王某將罌粟殼砸碎，和其他調(diào)料一塊炒制，每次賣麻辣燙前，將摻了罌粟殼的調(diào)料加入湯里。

在食品中添加罌粟殼有什么危害？

據(jù)了解，和毒品比起來，罌粟殼內(nèi)的“有毒物質(zhì)”雖然含量不大、純度也不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等30多種生物堿。如果長(zhǎng)期食用添加了罌粟殼的食品，必定會(huì)產(chǎn)生一定的依賴性。人們長(zhǎng)期食用這種食品，會(huì)出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀；嚴(yán)重時(shí)，可能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，甚至?xí)霈F(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，最終上癮，具有潛在的吸食毒品的傾向。

如何判斷食品中是否添加罌粟殼？

1、從外觀上識(shí)別。

罌粟殼外觀為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。

2、初次食用加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。

食用者實(shí)際體感除了會(huì)因個(gè)體差異而有所不同外，與火鍋中實(shí)際非法加入的罌粟殼含量也有很大關(guān)系。

如果對(duì)某種食物產(chǎn)生與往常不同的依賴感，經(jīng)常想要食用，甚至剛剛吃過還想再吃，不吃就覺得難受，那該食物中含有罌粟殼成份的可能性就比較大，應(yīng)盡量避免再次食用，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因?yàn)樗芗涌煊卸疚镔|(zhì)的排出，而蔬菜、水果中的纖維物質(zhì)也可以降低對(duì)有毒物質(zhì)的吸收。

此外，個(gè)人對(duì)罌粟殼的鑒別可能較為困難，如果覺得食用的火鍋“可疑”，可留下不少于50毫升的火鍋湯，送到當(dāng)?shù)囟酒窓z測(cè)機(jī)構(gòu)或公安局刑事技術(shù)檢測(cè)部門進(jìn)行成分分析。

吃了罌粟殼食品如何“解毒”？

專家表示，消費(fèi)者如果懷疑自己吃了罌粟殼火鍋，不用過度恐慌，可以盡量多喝水、多吃蔬菜。水能夠加快代謝，將有毒物質(zhì)排泄出去，而蔬菜中的膳食纖維也可以阻礙有毒物質(zhì)的吸收。