準(zhǔn)媽媽在孕期需要補(bǔ)鈣和預(yù)防妊娠高血壓等等工作，所以在飲食上可以選擇一些對(duì)胎兒發(fā)育和母體健康有好處的食物。在這里，為大家介紹的就是蝦皮對(duì)孕婦的好處，千萬(wàn)別錯(cuò)過了。

孕婦吃蝦皮的好處

預(yù)防妊娠高血壓。懷孕時(shí)期的準(zhǔn)媽媽是最容易缺鈣的，妊娠后期其實(shí)是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣就很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。

預(yù)防骨質(zhì)疏松。常食用蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

保護(hù)心血管。蝦皮中含豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有一定的調(diào)節(jié)作用，能夠很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

通乳汁。蝦皮的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

下面再來(lái)看看蝦皮要怎么吃吧。

孕婦吃蝦皮的方法

蝦皮的食用方法很多，取一小把蝦皮，加點(diǎn)麻油蔥花，再放些紫菜，用開水一沖，一碗色香味極佳的鮮湯便做成了。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等均為美味佳肴，用來(lái)包餛飩，不但鮮上加鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

可蝦皮雖好，吃起來(lái)卻有許多講究。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會(huì)導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，隨后再焯一下?；蛘撸谌展庀轮苯颖?—6小時(shí)，也可以達(dá)到減少致癌物質(zhì)的目的。用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時(shí)候還記得泡泡，但是吃蝦皮的時(shí)候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之后，用個(gè)小笊籬就能很方便地?fù)破饋?lái)了。

蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細(xì)沙。而且，這還能去除蝦皮本身的一些不好的氣味，如氨化后沖鼻子的氣味，讓做出來(lái)的菜鮮而不腥。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時(shí)間不能超過20分鐘。蝦皮個(gè)小皮薄，泡太久了，許多水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)析出、流失。

最后，提醒準(zhǔn)媽媽們?cè)诔晕r皮時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)。

孕婦吃蝦皮的注意事項(xiàng)

因?yàn)槲r皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。因?yàn)槟蚪Y(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。

蝦皮中含有較多的膽固醇，從數(shù)據(jù)上來(lái)說(shuō)，一把蝦皮中大約含有107毫克膽固醇，對(duì)于血脂異常的老年人群來(lái)說(shuō)，通過飲用牛奶補(bǔ)充鈣質(zhì)會(huì)更加安全。

蝦皮中含有大量鹽分，食用富含鈉的蝦皮，可能在冬季這種季節(jié)增加高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

蝦皮在加工過程中容易染上一些致癌物。因此，食用海米、蝦皮做菜做湯前，最好用水煮15～20分鐘撈出再烹調(diào)食用，并且要將此湯倒掉。

準(zhǔn)媽媽在吃蝦皮時(shí)要適量慎重哦。