現(xiàn)代人的飲食方式多種多樣，有些人不沾葷腥，長期只吃素。對于這類人群，不少人會擔心說長期吃素會不會導致營養(yǎng)不良。其實，想要判斷自己是否營養(yǎng)不良，可以從體重、身高和精神狀態(tài)這3方面來判斷。

什么叫做營養(yǎng)不足？

營養(yǎng)不足是指因攝食不足，需要量增加，損失過多或體內消化、吸收過程中的障礙所造成的一種或多種營養(yǎng)素缺乏狀況。

通俗的說法是，吃得不夠，或者即使覺得吃夠了，但由于機體的需要量增加了，出現(xiàn)相對的不足。另外，機體的消化、吸收利用的障礙，或者疾病導致的消化、吸收障礙，而造成的一種或多種營養(yǎng)素缺乏。

長期吃素會營養(yǎng)不足嗎？

長期吃素不一定會引起營養(yǎng)不足。如果攝入了充足的食物，營養(yǎng)均衡了，能夠滿足人體的基本需要，吃素是并不一定就會營養(yǎng)不足的。例如，如今有很多很多素食主義者，他們的身體也一樣保持到健康。

如何判斷自己是否營養(yǎng)不足？

判斷自己是否營養(yǎng)不足，對老百姓最簡單的方法就是觀察三個方面的變化：體重、身高和精神狀態(tài)。體重是否下降了，小孩子身高長得好不好，精神狀態(tài)好不好，腰圍是否變小了等等。另外，還會有的癥狀皮膚瘀點、面色蒼白、精神萎靡、胃口好不好，食欲降低。等。以上是一些簡單的自我判斷方法。

當然，營養(yǎng)不足還會因其缺乏的營養(yǎng)元素不同，具有不同的表現(xiàn)形式。

營養(yǎng)不足怎么辦？

宜多攝入蛋白質豐富的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶、魚類、蝦、禽類、豆類及豆制品；宜增加糖、脂肪類食品，增加熱量供應，減少體內蛋白質和脂肪的消耗，增加體重；宜攝入充足的維生素，以增加消化酶的生成，促進蛋白質、脂肪、糖的的吸收、利用；宜少吃多餐、定時進餐。宜注重食物的色香味，烹調可口、容易消化、提高食欲。

營養(yǎng)不足的病人如何補充營養(yǎng)？

根據病人的情況，有不同的補充營養(yǎng)方式，首先要了解病人營養(yǎng)不足的病因。如果是攝入不足，那么就需要增加攝入量，可通過增加輔食，或者如果吃不了，可增加營養(yǎng)補充劑進行補充。而有些人需要調養(yǎng)胃口。
　　如果是疾病導致機體消化、吸收障礙的話，除了補足營養(yǎng)，還要治療原發(fā)病。

具體的治療方案，應該由專業(yè)的醫(yī)生和營養(yǎng)師來判斷。所以，如果發(fā)現(xiàn)自己有營養(yǎng)不足的問題，應馬上咨詢專業(yè)的醫(yī)生和營養(yǎng)師。