古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
老年人怎樣補充蛋白質(zhì)?
那么,哪些食物中的蛋白質(zhì)更優(yōu)質(zhì)?動物蛋白質(zhì),像雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而大豆的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量在植物蛋白中則是最高的。
一般來說,雞蛋中的蛋白質(zhì)生理價值最好,但因含膽固醇較高,比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。
雖然蛋白質(zhì)不易被破壞,但也忌久炸久煮,所以在吃雞蛋時,以蛋羹為好,每天以1~2個為宜。
本來膽固醇就高的老人,則應(yīng)多吃魚肉,因為它除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白外,所含的多種不飽和脂肪酸還有降低膽固醇的作用。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響?
老年人補充蛋白質(zhì)要吃什么呢?蛋白質(zhì)也是老年人身體健康不能少的一種營養(yǎng)元素,而補充蛋白質(zhì)的最佳方法之一就是通過我們的日常飲食。不過,想要使……詳細(xì)>>
林女士:我母親比較瘦弱,天冷的時候洗頭、洗澡都容易感冒,請問是什么問題?詳細(xì)>>
生活中補充營養(yǎng)最重要的也就是補充蛋白質(zhì),因為蛋白質(zhì)是人體十分重要的營養(yǎng)需求,補充蛋白質(zhì)不僅能夠提供營養(yǎng)物質(zhì), 還可以對細(xì)胞和組織進(jìn)行修復(fù)……詳細(xì)>>
運動和補充蛋白質(zhì)是有關(guān)聯(lián)的,不能盲目的補充蛋白質(zhì),這樣會容易對身體帶來副作用。同時,運動后飲食補充蛋白質(zhì)應(yīng)該吃哪些食物呢?今天,想要為大……詳細(xì)>>
糖尿病人的飲食必須注意多吃低糖果、低脂肪、高蛋白、高纖維的食物,不僅能治療疾病,還可達(dá)到營養(yǎng)平衡,增強機體抵抗能力。詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]