據(jù)探測，一顆小小的葡萄中含有250多種成分，這些成分都對人們健康有利。葡萄中富含豐富的維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)以及碳水化合物等，多吃葡萄或者每天少量喝一點(diǎn)葡萄酒，可以促進(jìn)血液循環(huán)，不僅對人體健康有好處，還可美白養(yǎng)顏，非常適合女性朋友。葡萄中大量的有機(jī)酸成分，有舒筋活血，緩解腦部神經(jīng)緊張，補(bǔ)充腦力及體力。

葡萄中的類黃酮，能有效的清除體內(nèi)的自由基，防止衰老，抗氧化作用強(qiáng)，能夠預(yù)防腦梗塞和腦血栓。葡萄中還含有抗癌物質(zhì)，多食葡萄，能夠防止癌細(xì)胞的生產(chǎn)及擴(kuò)散。但是葡萄屬于性寒的食物，當(dāng)體質(zhì)虛弱，畏寒怕冷，有腹瀉等癥狀時(shí)，最好不要吃葡萄。

我們吃葡萄時(shí)一般只吃果肉，把皮和籽都吐掉。事實(shí)上葡萄皮非常有營養(yǎng)，葡萄皮中富含白藜蘆醇，可以防止癌細(xì)胞生成。葡萄籽有很好的降血壓，防止動(dòng)脈硬化等功效。在吃葡萄時(shí)最好可以連皮帶籽一起吃，不必每顆都吃，可以每次吃幾個(gè)帶皮帶籽的葡萄即可。

實(shí)在咽不下葡萄皮的，可以將葡萄壓榨成果汁引用，也非常好。很多人喜歡吃葡萄干，葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值也很高。葡萄干對消化不良，心悸盜汗，浮腫，神經(jīng)衰弱等都有很好的療效。

葡萄的營養(yǎng)價(jià)值高，很多人用葡萄作為食療的一種食物。葡萄有補(bǔ)氣益血，生津止渴，止咳祛痰，通利小便等功效。脾虛氣弱，小便不利，心悸盜汗，肺噓咳嗽，水腫等病癥患者，多食葡萄，對這些病癥都有改善作用。

葡萄的營養(yǎng)價(jià)值豐富，但是吃葡萄一定要吃新鮮的，放置時(shí)間過長，葡萄的營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)損傷掉。