古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
此時(shí)的南瓜,經(jīng)過(guò)春夏的日照和生長(zhǎng),已經(jīng)成熟并積累了豐富營(yíng)養(yǎng)。南瓜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,如氨基酸、活性蛋白、類(lèi)胡蘿卜素及多種微量元素。多吃南瓜可增強(qiáng)人體免疫力,改善秋燥癥狀,化燥為平和。從藥用價(jià)值來(lái)看,南瓜能溫中平喘、消腫。連續(xù)適量吃些南瓜,可有效預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋冬季多發(fā)病。
南瓜中包含豐富的類(lèi)胡蘿卜素,由人體吸收轉(zhuǎn)化為維生素A,而維生素A和蛋白質(zhì)相結(jié)合,可形成視蛋白,此合成物質(zhì)對(duì)人體形成良好的視覺(jué)功能,十分重要。兒童在成長(zhǎng)發(fā)育階段,若缺乏這種物質(zhì),會(huì)對(duì)視力發(fā)育產(chǎn)生不利影響,導(dǎo)致夜盲癥。
1,明目
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一,這種營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。研究指出,維生素A能增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。
研究顯示,維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外,維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
2,護(hù)心
南瓜富含膳食纖維,對(duì)心臟很有好處。哈佛大學(xué)一項(xiàng)萬(wàn)人規(guī)模調(diào)研顯示,高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低40%。
一項(xiàng)最新研究也得出類(lèi)似結(jié)論,高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風(fēng)險(xiǎn)降低25%。
3,助眠
南瓜籽富含色氨酸,負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素,這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用,能緩解緊張感,同時(shí)還能改善心情,因而有助入眠。
4,保護(hù)前列腺
南瓜籽油可防止前列腺細(xì)胞增生。南瓜籽油還含有類(lèi)胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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南瓜又名倭瓜和飯瓜等,原產(chǎn)墨西哥和中美洲一帶,明朝時(shí)傳入我國(guó)。西方國(guó)家在萬(wàn)圣節(jié)有雕刻南瓜燈籠驅(qū)邪避鬼的習(xí)俗,我國(guó)江南地區(qū)有立春吃南瓜的習(xí)……詳細(xì)>>
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