南瓜又名倭瓜和飯瓜等，原產(chǎn)墨西哥和中美洲一帶，明朝時(shí)傳入我國(guó)。西方國(guó)家在萬(wàn)圣節(jié)有雕刻南瓜燈籠驅(qū)邪避鬼的習(xí)俗，我國(guó)江南地區(qū)有立春吃南瓜的習(xí)俗。南瓜不僅是習(xí)俗文化中很重要的一種材料，還是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且養(yǎng)生功效多的食材。

那么，南瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

每一百克南瓜中含有37大卡熱量、3.3克蛋白質(zhì)、2.2克碳水化合物、2克脂肪、0.8克纖維素、90毫克鉀、28毫克磷、25毫克鈣、13毫克鎂、2毫克鈉、1.77毫克鋅、1毫克維生素c、0.7毫克煙酸、0.3毫克鐵、0.13毫克銅、0.11毫克錳、0.03毫克核黃素、0.02毫克硫胺素、0.01毫克維生素e、10微克胡蘿卜素、2微克維生素a和0.76微克硒。

南瓜有什么養(yǎng)生功效？

降血糖和血壓：南瓜中含有大量能促進(jìn)人體新陳代謝和造血功能的鈷元素，高血糖和高血壓患者經(jīng)常食用南瓜有利于胰島細(xì)胞的健康從而有效降低血糖和血壓。

保護(hù)肝腎：南瓜中含有大量吸附性強(qiáng)的果膠，經(jīng)常食用南瓜有利于消除體內(nèi)細(xì)菌和毒素等有害物質(zhì)，對(duì)肝臟和腎臟有很好的保護(hù)功效。

健胃消食：南瓜中的果膠能保護(hù)胃黏膜免受粗糙食物的刺激和傷害，有利于胃腸道的健康。同時(shí)，食用南瓜還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)從而有助于消化食物。

防治癌癥：經(jīng)常食用南瓜有助于降低甚至消除亞硝胺等致癌物對(duì)人體的傷害，有利于人體肝臟和腎臟的健康。平時(shí)常吃南瓜，能很好的防治癌癥。

防治前列腺：南瓜籽中含有能預(yù)防和治療前列腺增生等泌尿系統(tǒng)疾病的脂類物質(zhì)，男性朋友們經(jīng)常食用帶籽南瓜有助于防治前列腺疾病。

有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中存在著大量的鋅元素，經(jīng)常食用南瓜，有利于人體蛋白質(zhì)和核酸的合成從而促進(jìn)人體的生長(zhǎng)和發(fā)育。

促進(jìn)睡眠：南瓜中含有色氨酸，有助于人體產(chǎn)生血清素從而讓人的精神得到放松和愉悅。老年人經(jīng)常食用南瓜，能促進(jìn)睡眠有益健康。

抵抗衰老：南瓜中含有大量的胡蘿卜素和維生素e，經(jīng)常食用南瓜有利于清除人體自由基，增強(qiáng)人體抵抗氧化和衰老的能力。

美膚養(yǎng)顏：南瓜是一種含果膠豐富的食物，女性朋友們經(jīng)常食用南瓜有利于清除血液中的垃圾和毒素，從而起到護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，內(nèi)含大量碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)和維生素c等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，南瓜中還含有果膠、色氨酸和脂類物質(zhì)等有益成分，經(jīng)常食用，有降血糖和血壓、保護(hù)肝腎、健胃消食、防治癌癥、防治前列腺、促進(jìn)睡眠和抵抗衰老等養(yǎng)生功效。