美食DIY 海鮮蛋包飯的做法

海鮮的種類繁多，富含蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，碳水化合物，維生素等，營養(yǎng)價值極高。今日就給大家推薦一款——海鮮蛋包飯，希望喜歡DIY的朋友們能夠喜歡。

材料

雞蛋3個、新鮮魷魚2只（?。?、干瑤柱適量、小貝殼肉適量、香蔥少許、大米（2小杯）、食鹽、海鮮醬油、食用油、料酒。

步驟

1，將香蔥切成蔥花末。

2，將干瑤柱泡發(fā)，泡發(fā)之后放入滾水中焯一下，用漏勺撈出。

3，新鮮魷魚洗凈后，切成小丁狀，也是放入滾水中焯一下，用漏勺撈出，瀝干水分。隨后加入少許料酒、食鹽一起攪拌均勻。

4，分別將大米和小貝殼肉洗凈，洗好之后將小貝殼肉和大米一起放入電飯鍋中燜煮。

5，當電飯鍋自動跳閘之后，加入調(diào)好味的新鮮魷魚丁、瑤柱和香蔥即可。讓海鮮食材繼續(xù)在電飯鍋內(nèi)燜煮。

6，燜煮至七八分鐘，加入少許食鹽和海鮮醬油，用飯勺在電飯鍋內(nèi)攪拌均勻即可。

7， 雞蛋打散，加入少許食鹽調(diào)味。

8，煎鍋燒熱，倒入少許油，把雞蛋慢慢放入鍋中，平攤開來，煎成薄餅的形狀即可。然后再放入燜煮好的海鮮飯，用雞蛋皮包裹起來即可。

小貼士

1，今日教大家制作的海鮮蛋包飯為2~3人的分量，如需多人食用，食材和大米可以適量添加。

2，海鮮食材一起燜煮的過程中，電飯鍋的插頭是不可拔下來的。

3，瑤柱簡介：俗稱干貝、干瑤柱、江珧柱、馬甲柱、蜜丁等，實際是多種貝類閉殼肌干制品的總稱。