奶粉的簡(jiǎn)介

奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末，奶粉適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量白砂糖加工而成的食品。奶粉沖調(diào)容易，攜帶方便，營(yíng)養(yǎng)豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松，濕潤(rùn)性好，分散度高，沖調(diào)時(shí)，即使用溫水也能迅速溶解。

奶粉的食用處理方法

在沖奶粉的時(shí)候，盡量用溫水，然后伴隨攪拌，這樣溶解也較容易，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)被破壞掉，更容易被寶寶吸收。

奶粉的吃法（做法）大全

香蕉片的做法

材料：香蕉、香蕉10份、奶粉1份、水5份。

做法：

用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，無(wú)病蟲(chóng)，不腐爛，洗凈、去皮、切成0.5～1厘米薄片。

先將奶粉與水沖和，倒入香蕉片中，充分?jǐn)嚢?，使所有的香蕉片都能粘上奶粉?/p>

將攪拌好的香蕉片，放入烘干器中，升溫80～100℃加熱，使其脫水，香蕉片含水16%～18%時(shí)，即可從容器中取出。為了便于從加熱容器中取出，裝料前可在容器底部涂些植物油。

經(jīng)過(guò)烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出鍋即成為松酥脆香的成品。

奶黃餡的做法

材料：雞蛋80克、黃油40克、吉士粉10克、白糖75克、奶粉25克、澄粉10克。

做法：

黃油置室溫軟化，用打蛋器低速攪打至順滑，加入白糖攪打至發(fā)白。

分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打均勻。

所有的粉類(lèi)混合過(guò)篩，加入打好的黃油里，拌成均勻的面糊。

上蒸鍋蒸30分鐘左右，其中每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散后再上鍋蒸。

蒸好后趁熱攪散，然后用橡皮刮刀翻壓至光滑平整，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)以上。

甜甜圈的做法

材料：

A：糯米粉15克、水50克。

B：高粉250克、白糖40克、鹽1/4小勺、吉士粉5克、奶粉10克、酵母3克、雞蛋30克、水60克、黃油15克。

做法：

糯米粉和水?dāng)嚢杈鶆?，用小火邊煮邊攪成糊狀。取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏1小時(shí)備用。

將冰箱中取出的糯米面團(tuán)，和B中除了黃油外的材料混合，揉至稍具光滑狀。加入黃油，揉至延展。面團(tuán)蓋上保鮮膜，基本發(fā)酵50分鐘。

發(fā)酵后，將面團(tuán)搟成1CM后的面餅，用小模子切出甜甜圈的造型，然后進(jìn)行最后發(fā)酵20分鐘。

油燒至中溫，下面圈，中間不停的翻動(dòng)，炸至兩面金黃。取出炸好的面圈，控油，放涼。

將巧克力隔水軟化，千萬(wàn)不可直接燒化哦。將甜甜圈放入巧克力糊中，蘸滿(mǎn)一面。趁巧克力未干，撒上各式裝飾，我撒的是：花生碎，彩色巧克力碎，椰蓉，杏仁片，四種。