夏季可以說是荔枝新鮮上市的季節(jié)，很多人都喜歡買些荔枝來解饞。可是眾所周知吃荔枝易上火，應(yīng)該怎么避免呢？別急，今天就教大家吃荔枝不上火的好方法。

“一顆荔枝三把火”

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，荔枝味甘酸，性溫，歸脾、肝兩經(jīng)，有生津益血，健脾止瀉，溫中理氣，降逆等功效，能夠治療貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒、呃逆等病癥。

《本草綱目》中記載，荔枝有“補(bǔ)脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮(zhèn)咳養(yǎng)心”等作用。荔枝較適用于婦女產(chǎn)后血虛及老年體弱多病者。 但是食用荔枝也有禁忌：中醫(yī)認(rèn)為，荔枝性溫，陰虛火旺者慎服，即荔枝屬于溫性食物，多吃易“上火”，故中醫(yī)辨證屬于陰虛不足、虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用，民間也有“一顆荔枝三把火”之說。

如何吃荔枝不上火？

有說法稱，吃用淡鹽水泡過的荔枝不容易上火，而事實(shí)上，淡鹽水很難滲透進(jìn)入荔枝殼，就算是鹽分泡了進(jìn)去，也不會(huì)對(duì)荔枝的成分有影響，更不會(huì)提高體內(nèi)的血糖濃度。

還有人說，用荔枝殼煮水喝不容易上火，其實(shí)這種做法并不可取，因?yàn)槔笾ぶ袥]有能提高血糖濃度的神奇物質(zhì)，況且喝荔枝殼水，那上面積累的灰塵和運(yùn)輸中用到的保鮮劑還可能添上新的麻煩。

荔枝最大的特點(diǎn)是甜。一般來說，水果的甜是由蔗糖（可水解為葡萄糖和果糖）和果糖兩種糖類物質(zhì)決定的。而我們的機(jī)體偏好葡萄糖，所有細(xì)胞活動(dòng)基本上是靠葡萄糖提供能量。而果糖需要肝臟經(jīng)過一番周折，把它們的一部分轉(zhuǎn)化成葡萄糖后，才能被人體利用。而荔枝的甜主要來自于果糖，由于缺少了葡萄糖，包括大腦在內(nèi)的零件自然無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。再加上夏季人們進(jìn)食量變小，更加劇了葡萄糖供給不足，從而出現(xiàn)頭暈、面色蒼白、乏力等低血糖癥狀，也就是大家常說的“上火”。

因此，要吃荔枝不上火，最關(guān)鍵的是保證體內(nèi)的血糖濃度。

正確的做法是，限制每次吃荔枝的量，以不影響正常的飲食為好，降低肝臟轉(zhuǎn)化果糖的負(fù)擔(dān)。在吃荔枝的同時(shí)，要吃一些面包、餅干等淀粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。

吃荔枝的禁忌

為了健康，大家吃荔枝的時(shí)候還應(yīng)該注意一些吃荔枝的禁忌：

不要空腹吃荔枝

如果在空腹的情況下吃大量的荔枝，可能會(huì)導(dǎo)致低血糖，容易出現(xiàn)頭暈、出冷汗、手腳冰冷的癥狀。之所以會(huì)出現(xiàn)這些情況，是因?yàn)槔笾χ泻写罅康墓牵菚?huì)刺激胰島素分泌，分泌的胰島素只對(duì)葡萄糖敏感，而果糖在轉(zhuǎn)變葡萄糖的過程中需要轉(zhuǎn)化，當(dāng)轉(zhuǎn)化酶不夠時(shí)，葡萄糖會(huì)降低，胰島素還會(huì)繼續(xù)分泌，這樣會(huì)導(dǎo)致低血糖的發(fā)生。同時(shí)空腹吃荔枝會(huì)刺激胃黏膜、消化液的分泌，出現(xiàn)胃痛、胃脹，建議還是選擇在兩餐之間吃為好。

糖尿病人慎吃

荔枝含糖量很高，因此，糖尿病人不宜食用。另外，陰虛火旺、咽喉干疼、牙齦腫痛、肝火旺盛的人也不宜食用。

體質(zhì)特殊的人慎吃

糖尿病人本身不太適合含糖分比較高的食物，而荔枝的含糖量卻十分高，所以糖尿病人患者一定要慎吃。另外，如若您是有上火炎癥的話，也請(qǐng)不要為了滿足口腹之欲而吃食過多的荔枝，否則很容易會(huì)加重上火癥狀的。一些牙齦出血、腫痛的患者也是要忌用荔枝的。

泡水的荔枝勿食

市場(chǎng)上有不少荔枝是用水泡過的，里邊含有不少水分。這些水分如果進(jìn)入人的胃腸道，會(huì)直接稀釋消化液，從而容易造成食欲不振以及消化不良的局面，嚴(yán)重的話還可能會(huì)造成暫時(shí)先低血糖癥。另外，有的水泡荔枝還有可能會(huì)因?yàn)楹邢礈靹┻@些毒性成分，另人們?cè)谑秤煤蟪霈F(xiàn)頭昏的癥狀。

不適合與富含維c食物同食

荔枝不適合跟黃瓜、南瓜等一些富含維生素c分解酶的食物同食，這是因?yàn)橐坏┩沉撕?，這些分解酶會(huì)破壞荔枝中的維生素c，使得荔枝原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變低。如果人們不懂這樣的道理，直接同食的話，實(shí)在是很不劃算的一件事情。

荔枝雖美味，大家最好還是要謹(jǐn)慎吃哦！