制作流程

1、菠菜切成段備用。

2、起油鍋，放入蒜蓉姜片海米爆香。

3、放入菠菜快速翻炒。

4、放入適量鹽，這時鍋內(nèi)會出一些菠菜湯，這些湯在盛菜時倒掉不要（草酸太多影響鈣的吸收）。

5、淋上少許香油即可出鍋啦。

膳食食療

菠蘿既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的減肥、健康水果。果實含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質(zhì)、治支氣管炎、利尿等功效，并對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。