原料：牛奶750毫升，菠菜750克，土豆250克，蔥白150克，黃油50克，雞湯1500毫升，

調料：食鹽2克，胡椒粉1克，香葉2片

制作方法：

1、蔥白切碎；土豆切片；

2、雞湯和牛奶分別煮沸備用；菠菜用開水燙熟后剁成泥；

3、在燉鍋內放入黃油燒熱，加入蔥白、香葉燜2分鐘，再加入食鹽、胡椒粉調勻后，倒入菠菜泥、雞湯、牛奶、土豆煮熟即可。

食用方法：佐餐趁熱食用，每天1～3次，每次吃150～200毫升。

營養(yǎng)療效

主治秋季肺燥傷陰所致的皮膚干燥、干咳少痰、咽喉癢痛、食欲不振、口淡無味、便秘等；也可用于肺癆所致的干咳、胸痛、舌紅少津。