紅腰豆含有豐富的維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，有補血益氣、提高機體免疫力的效果。

材料：紅腰豆（罐裝）150克、香芋150克、絲瓜200克、唐芹段15克、姜片15克，鹽、胡椒粉、雞湯各適量。

做法：香芋去皮洗凈，切件備用；絲瓜去筋洗凈，切件備用；紅腰豆洗凈備用；開鍋滾開雞湯，下紅腰豆、唐芹中火滾10分鐘，然后加入香芋和絲瓜，調(diào)味后煮至材料熟透即成。