古熾明 副主任醫(yī)師
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菜花怎么做好吃?奶湯菜花的做法
材料:新鮮菜花250克,姜末5克,香菜少許,鹽5克,雞精少許,面粉10克,清水275克,蔥末5克,花生油10克
做法:
1、新鮮菜花用小刷子在流動(dòng)水下將表面清洗干凈,油、蔥姜末、鹽、普通面粉、清水備好;
2、將菜花掰或用刀切成小花朵,放進(jìn)清水里加一點(diǎn)鹽浸泡一會(huì),再用水沖洗一下。蔥姜切成末備用;
3、鍋里放油,油熱放蔥姜煸炒,接著放面粉煸炒至微黃有香味;
4、清水要慢慢地往鍋里加,用鏟子不停地?cái)嚢柚僚D虪?,等湯沸騰時(shí)再倒入菜花煮至半熟即可,上面撤上少許香菜即增香又添色。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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