古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料:雞翅尖、紅尖椒、土豆、花椒、姜、獨(dú)蒜;鹽、生抽、老抽、糖、鎮(zhèn)江香醋、自制辣椒油。
做法:
1、雞翅尖飛水后撈出,用冷水洗凈上面粘著的血沫和油脂;
2、土豆去皮切塊,紅尖椒去籽切塊;
3、冷油下鍋,放花椒粒,小火慢慢炸出香味后,花椒鏟出不要;
4、下切好的蒜片、姜片爆香;
5、下土豆翻炒至土豆面上微微焦黃;
6、下雞翅尖翻炒;
7、加入鹽、生抽、老抽調(diào)味;
8、加些水燜煮,水以剛沒(méi)過(guò)菜面即可。水快收干時(shí)加紅椒塊翻炒,再調(diào)入香醋、糖調(diào)味,收火上碟。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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