用料 ：排骨 1條土豆 一個；米酒 2湯匙 生抽 2湯匙；開水 適量糖 1/2小勺；大喜大烤肉醬 一湯匙 老抽 幾滴鹽 少量 油 適量；

做法 ：

1、排骨洗干凈切小塊， 土豆洗干凈去皮，切小塊。

2、電飯煲燒熱，倒入少許油，放入土豆各面煎至略見金黃色后裝起備用。

3、不需要洗鍋，蓋上蓋子重新燒熱電飯煲后，放入瀝干水的排骨，煎至沒有水份，這一步也可以蓋上蓋子燜一會。

4、倒入2湯匙米酒、一湯匙大喜大烤肉醬、2湯匙生抽，1/2小勺的糖，炒均勻后蓋上蓋子焗一會至香氣冒出。

5、倒入開水（不需要末過電飯煲，因為電飯煲燒菜吃水慢），蓋上蓋子，慢煮（可用煲湯、五谷、蒸煮功能）。

6、煮至水份少掉一半的時候，加入土豆，繼續(xù)蓋上蓋子燜。

7、直到將要收干汁的時候，加入幾滴老抽，一點點鹽，再蓋上蓋子。

8、別讓湯汁徹底燒干，留少許汁，燜1分鐘后立即出鍋。