用料 ：

銀倉魚 一條，約350克、 姜 一塊；

鹽 一小勺 、油 少許；

料酒 少許、 生抽 一勺；

陳醋 兩勺 、糖 一點點；

做法 ：

1、魚兒洗干凈，去掉內臟；

2、加入鹽和料酒摸遍全身；

3、取四五片姜片塞入腹中，靜置十分鐘；

4、鍋里熱油，放入幾片姜片摸鍋；

5、放入魚兒；

6、中小火煎至兩面金黃；

7、兩面煎黃后，倒入一勺生抽，兩勺陳醋，放入一點點糖；

8、蓋蓋子三十秒，再翻個身，魚兒便可出鍋享用；