生吃西紅柿

可吃兩個(gè)大西紅柿。紅色系（通常大紅色、皮硬、不易剝開）要比桃色系（通常偏黃色，皮通明且薄，易剝開）更好，所含番茄紅素是桃色系的3倍?；蛘叱?7個(gè)小西紅柿，也稱圣女果，營(yíng)養(yǎng)成分更高，胡蘿卜素、維生素C、食物纖維均為普通西紅柿的1.5~2倍。

多種方式吃西紅柿

可以將生的西紅柿切成薄片，也可以將小西紅柿直接做成沙拉，可以在吃飯的時(shí)候喝一點(diǎn)番茄汁，也可以通過加點(diǎn)番茄醬、蔬菜泥、西紅柿罐頭來增添一些色彩。種類繁多，以致你怎么吃都不會(huì)膩，這就是西紅柿的魅力。

將西紅柿做菜

使用近4大勺（分別為80克和60克）的番茄醬或西紅柿泥來做菜。如果是西紅柿罐頭，可使用1罐（170克）。番茄醬與西紅柿蔬菜泥都是加工后的食品，所含番茄紅素要比生西紅柿更多。