探究催熟劑對西紅柿果實的催熟作用；總結出催熟果實與自然成熟果實的異同。

結果分析

1、乙烯利催熟很給力

經過5天的存放，未用乙烯利催熟的西紅柿完全沒有變色，而使用乙烯利的西紅柿已經基本著色。

2、催熟果實顏色較淺

通過觀察發(fā)現，催熟的西紅柿顏色要比自然成熟的顏色淺一些，呈現出橙紅色，而自然成熟的西紅柿呈現出來的是大紅色。

3、催熟果實硬度較大

催熟果實與自然成熟的果實相比有較大的硬度，這種現象可能是因為，催熟還沒有到位造成的，乙烯利的適用應該在果實的轉色期，在別的時期適用催熟的效果會受到影響。

4、催熟果實略顯生澀

自然成熟的西紅柿在口感上要優(yōu)于催熟西紅柿，催熟的這個可能沒有完全熟透，感覺有一股生澀的味道。果實的甜味和酸味也要略遜于自然成熟的果實。