產(chǎn)后哺乳食譜之豬蹄系列
產(chǎn)后哺乳食譜之豬蹄系列
豬蹄燉絲瓜豆腐
豬蹄性微咸、平,有補(bǔ)血通乳、生肌托瘡的作用。絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、能經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁的作用。豆腐上具有益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒的作用,可治療婦女乳汁不通等癥。
此菜由豬蹄、絲瓜、豆腐與益氣補(bǔ)虛、健脾胃的香菇燉制而成,具有益氣生血、養(yǎng)筋健骨、通絡(luò)下乳、行氣散結(jié)、足者,具有良好的生乳作用;對(duì)于乳絡(luò)不通、脹乳汁少,或乳脹生結(jié)、疼痛乳少、乳房微熱者,有通利行乳、散結(jié)止痛、清熱除淤的作用,能促進(jìn)乳汁通利,防止乳腺炎的發(fā)生。
豬蹄蔥白煮豆腐
豬蹄一只,蔥白二節(jié),豆腐60克,黃酒30毫升,將豬蹄洗凈切開(kāi),與蔥白,豆腐同放砂鍋內(nèi)加水適量,文火煮30分鐘,再倒入黃酒,加入量食鹽,可下乳,或王不留行15克,豬蹄2只,同燉,飲湯食用,適用于乳房脹痛,肝郁氣滯,乳汁不通者。
燉豆腐豬蹄香菇
材料:豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許
作法:豬蹄切塊先煮,再加入香菇、生薑絲、鹽,後放絲瓜、豆腐。此量需在1、2日內(nèi)吃完
豬蹄花生仁
豬爪2個(gè),洗凈,用刀劃口。花生200克,鹽、蔥、姜、黃酒適量,加清水用武火燒沸后,再用文火熬至爛熟。對(duì)陰虛少乳者有效。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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