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牛奶中脂肪越少越健康嗎

2017-08-22 15:26:22      

牛奶中脂肪越少越健康?牛奶中脂肪含量僅為3%,每天喝一袋250克(243毫升)的牛奶,會增加脂肪7.5克。對于城市家庭來說,一日飲食攝入脂肪通常在80克以上,牛奶中這點脂肪在一日當中所占比例并不算高。

低脂奶或半脫脂奶含脂肪1.0%~1.5%,全脫脂奶含脂肪0.5%。因此,把全脂牛奶換成低脂牛奶也就是減少3.75~5.0克脂肪,即便是全脫脂奶,也只能減少6.25克。相比之下,做菜時少放油、不吃煎炸食品、少吃豬肉、少去餐館才是減少脂肪的大計。

牛奶中的維生素A、D和抗癌物質共軛亞油酸均存在于脂肪部分。香氣成分也存在于乳脂當中。脫除牛奶的脂肪會顯著影響其營養(yǎng)價值,風味、口感和飽腹感。因此,除非有控制血脂的需要,不一定要選擇脫脂和低脂牛奶。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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